在全国不同的地方一些政府部门、学校、工厂、医院、酒店等饮水机能耗问题进行测试，其结果表明，的那个传统的饮水机把一桶水加热后，让它处于保温、加热、保温这种连续循环的24小时工作状态，功率为600瓦的一台饮水机，每天至少需要消耗1.5度电左右；而节能饮水机的可以节省80%以上的能源，所以节能的发展是有很好的前景的。
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节能饮水机是利用对流的热交换原理，当水煮沸开后经过热交换器，开水和冷水进行热能的交换，开水释放的热能，冷水吸收开水散发出来的热量，这样可以节省不少的能源消耗，让冷水进入加热水胆之前首先预热到80到85度的样子，而开水就会变成温热的开水经过水龙头流出来，这个时候要把已经吸收了热能的冷水烧开只需要加热15-20度就可以了。这样不止节省了电能和烧水的时间吗，还省电了80%以上。达到了节能的目的，节能饮水机彻底改变了传统饮水机耗时、耗电的缺点。