冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。和道源生态山庄的烤全羊系列推广了3年，生意一直都是红红火火，引起了长沙市广大美食爱好者的浓厚兴趣和热烈追捧，甚至掀起了一股“烤全羊热”，深受广大顾客朋友们的青睐，许多朋友都是冲着烤全羊来的。      和道源山庄的烤全羊具有食材优良和制法科学两大优势。烤全羊选材用料十分讲究，全部严格精选周岁以内的正宗嫩口宁夏黑山羊作为原料，确保羊肉质地鲜嫩无膻味，具有肥而不腻的纯粹口感。食客点单后，山庄的师傅们现场宰杀，并在现杀后1小时内羊肉细胞还没有受损时上架烧烤，以完全保留羊肉的鲜味。上架后，用绿色、环保的无烟木炭慢火烘烤2-3个小时，直至羊肉色泽金黄，再在羊肉表面刷上山庄自产的菜籽油，以及秘制的含有甘草、孜然、辣椒、香草的调料，让烤全羊的味道充满原始自然香味，滋补却又不上火。上料后再上火烤至定型，使调味品的味道在高温作用下渗透进入羊肉的每个细胞。如此反复烤至出炉，撒上特有的葱、蒜、香菜后，再上到特制的餐桌上食用。现场一位刚吃完烤全羊的周姓游客兴奋地说，来山庄吃烤全羊，既能享受美味口福，又能御寒滋补养身，真是一吃两得，别有一番滋味