2015年8月29日晚，甘肃平凉市，一家餐厅内出现一位漂亮的“女机器人”，该机器人既能模拟甜美的女生语音说话，礼貌提醒顾客行走注意安全，还能替代服务员端茶递菜，成为一大亮点，吸引不少顾客前来消费、围观拍照。

　　记者现场看到，机器人被打扮成一位年轻时尚的性感服务员，声音甜美，工作期间有条不紊。

　　餐厅工作人员只需设置好自动化程序，机器人就会按照人的意志去工作，节省不少时间和人力。武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

值得一提的是，记者留意发现，在选餐时，机器人服务员却是位高冷范儿的姑娘：她只端店内一笼笼点心，而店内的面、饭及小菜等食物则一律拒绝。目前天河区中山大道西的旺湘楼和白云区新市天地的吾家火锅机器人服务餐厅两家餐厅内的机器人服务员旺仔和小吾的性格也与该机器人的相差不大。

　　对此，小笼王机器人餐厅经理陈小姐向记者介绍，由于机器人在送餐时震动频率较大，易造成餐盘抖动食物外溢，因此，为了安全起见，就只给机器人服务员端一些不带汤汁的食物。

　　家机器人服务员餐厅已结业

　　据媒体报道称，于2013年2月开业、位于广州大道北圣地银座商场的印象机器人餐厅系家机器人餐厅。它的出现，曾引起一时轰动。但记者在走访时了解到，该店铺目前已结业。而于2015年4月时曾引入两名机器人服务员的白云区松洲街一家潮汕牛肉丸火锅店，目前也不见了踪迹。

　　此外，记者还了解到因经营业务调整，位于广州大学桂花岗校区的合味来机器人连锁餐厅店内的机器人服务员也被“炒了鱿鱼”。该店工作人员说：“餐厅现在已不再推出快餐业务，再加上机器人本身带来的实际效益并不显著，所以也就不再使用机器人服务员了。”

　　店家观点

　　省不了多少人工，主要是吸引客流

　　据目前国内处于领先地位的机器人生产商深圳欧凯机器人有限公司相关负责人介绍，一台造价在5万元左右的机器人能连续使用10年以上，每次充电6小时便可连续使用10小时，可为餐饮店节约5人左右的人力成本。 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　而在实际使用中，机器人服务员的投入又能为餐饮店节省多少人工成本呢？小笼王机器人餐厅经理陈小姐告诉记者，事实上，该店这位身价约10万元、对端送菜品又挑剔的机器人服务员“并没有为餐厅节省多少人工”。“最初引入机器人服务员主要是为餐厅聚集人气而考虑”，陈经理如是说。

　　机器人服务街坊选不选

　　赞 机器人呆萌又新鲜

　　“机器人，机器人！”一落座，看到吾家火锅机器人服务餐厅内闪着红色大眼睛的机器人小吾端着菜品缓缓走来，三岁的梁仕鑫小朋友便兴奋地叫了起来。据妈妈黄女士介绍，她们一行5人就被这机器人服务员吸引而来。黄女士说：“在窗外就看到了机器人，很漂亮、很可爱，小孩子一下子就被吸引来了。”

　　另外一位食客李小姐对餐厅引用机器人服务员的做法也颇为认可。李小姐说：“虽然机器人的服务速度不快，但满足了大众的猎奇心，提高了服务的多样化，是一种不错的新尝试。另外，以前大家都看过机器人比赛，但都是停留在电视电影里，现实生活中并太常见。让人们在生活中也能接触到机器人，是一种新的体验。”

双11最吸引你的是什么?价格实惠的商品or群星荟萃的晚会，马云们成功缔造双11电商节日的同时，也成功培育了人们的消费习惯。

　　让人遗憾的是，让马云投入巨资从日本引入到中国的Pepper机器人并没有这个特殊的节日中有所表现，某种程度上暗示了这项业务进展较慢。

　　在众多服务型机器人中，Pepper从诞生之日起就注定会成为市场关注的焦点。推出机器人Pepper的软银机器人控股公司，不但有日本软银集团的控股，更在2015年中旬吸引了阿里巴巴和富士康一同注入巨资。马云、孙正义、郭台铭三个富豪携手捧出的Pepper，称得上是含着金钥匙出生。

　　机器人被誉为人类第四次革命，当工业机器人踏着时代潮流，呈几何级速度完成全球化布局时，服务型机器人也逐渐走进大众视野。Pepper从一出生就被科技界赋予了很高的期望，但就目前在日本的表现及市场反馈而言，并不理想。

　　Pepper仅靠动嘴难赢人心

　　“全球个会判读情感的个人化机器人”——软银CEO孙正义强调，这款人形机器人的开发目标是“赋予机器人一颗心”。每次Pepper发布会或者亮相，总少不了“儿时梦想”一堆感性说辞。

　　但对广大终端市场消费者而言，Pepper首先是一款人形机器人。从阿里及其机器人合作伙伴机器人零号在2016云栖大会上的发言可以看出，阿里将Pepper引入国内，并选择机器人零号、阿西莫夫、诚迈科技、FUBOT、TEKSBOTICS、VIRobotics等六家批开发商，显然是将Pepper定位银行、机场、酒店、高端地产、健康养老项目等行业企业。

　　在日本，Pepper的购买对象也主要是银行、酒店、餐厅等企业主。虽说情感交流和人机互动是Pepper的主打亮点，但服务才是Pepper商业化、市场化的刚需，可现实仿佛总和梦想对着干。

　　功能单一，马云引进的Pepper机器人前景不明

　　从软银2014年对外展示Pepper至今已经两年多时间了，过万台Pepper在日本各个行业提供服务，可从使用者反馈看，Pepper的实用性正不断承受着质疑。

　　“我们主要把它当做平板电脑来使用。”日本藤枝市政府官员JunichiNishi指着Pepper说，言语中充满了失望，而日本北部的一家度假酒店购买了3台Pepper，希望它们能提供迎宾和介绍功能。但这些机器人最终却成了供孩子们娱乐的平板电脑支架。还有一家游乐场也发现了这款机器人的不足，所以不准备续约。

　　餐饮企业购买Pepper显然不单希望其能够凭借“新鲜感”吸引消费者和客流，更希望其能够真的扮演服务员或接待员的角色，但显然Pepper无法胜任这样的工作。不但是Pepper，当前市场上大量的服务型机器人都充当着“花屏”的角色，服务企业愿意购买这类机器人更多以“为店铺增添新鲜元素”为目的，完全无法实现类似工业机器人对人力劳动的替代。

　　市场需要全能型服务型机器人

　　“我愿意给一个员工付双倍工资，让他干三个人的事儿”某餐厅老板的态度代表了餐饮业客户的心声。像Pepper这种花哨有余却实用不足的机器人显然满足不了目标客户的真实需求。

　　不管怎样，我们听孙正义、马云、郭台铭等大佬描述儿时梦想和美好未来的同时，真正需要的是一些更接地气儿的机器人。

　　Pepper离理想中服务机器人还有太远太远的距离。而国内已有的服务型机器人不但核心硬件和传感器技术缺失，系统更是“拿来主义”，做出的产品也非常呆板。

　　迎宾、点餐、传菜……原本一个员工可以胜任的工作，却不得不“聘用”多个机器人才能完成，以火锅店传菜机器人为例，其只能按照规划好的线路行进，中规中矩的服务模式本身和企业对效率的追求是背离的。怎样的机器人更符合餐饮、酒店等行业客户的真实需求呢?

　　以酒店、餐饮行业为例，餐厅不仅仅需要机器人提供新奇感，从而吸引更多的客流，更需要一个机器人能够同步满足迎宾、点餐、传菜等多功能需求，甚至能够通过感知和识别能力，结合云计算和大数据应用，在短时间内对餐厅发生的突发事件进行处理。 武汉餐饮机器人,武汉表演机器人,武汉餐厅机器人,潜伏式AGV,牵引式AGV,叉车AGV,迎宾活动机器人,人形表演机器人,各类教学机器人,竞赛机器人以及仿生仿真智能机器人等。

　　从餐饮、酒店等企业的具体服务场景来讲，它们对三类功能需求强烈：首先是，宣讲类功能，进而实现迎宾、演示、引导等用途;其次是娱乐功能，可以进行音乐、舞