花岗岩与玄武岩同属岩浆岩，花岗岩雕的猫头鹰不同是在岩浆喷发的时候，花岗岩是地下部分，在高压下形成，质地比喷出地表后形成的玄武岩严密的多，因此很坚硬。黄山正是地下花岗岩在地壳变动过程中露出地表后形成的。当花岗岩出露地表并处于强烈上升时，流水沿垂直节理裂隙下切，形成石柱或孤峰，石柱、孤峰丛集成为峰林，如黄山的妙笔生花。花岗岩峰林显得极为雄伟壮观。如黄山切割深达500-1000 米，形成高度在千米以上的山峰就有70 多座。

本地花岗岩属于中生代燕山期侵入岩。各岩体均为受到地质运动破坏，形成巨大岩体。石质坚硬，容易开采，板材加工率高。

⑷解体分割：是将条状块石按所需的规模分割毛荒料或荒料。解体分割的方法与分离方法大致相似，主要使用的是人工打楔、凿眼劈裂和控制爆破等方法。

 ⑸整形：整形是将分割后的荒料毛坯，通过一定的加工形成符合规模的成品荒料。整形的方法有手工锤打、小型手持式钻机、手持式凿岩机，以及串珠式金刚石绳锯和整形机等。目前矿同中使用的方法主要是手工锤打和錾凿等简易方法，无机械作业。

 ⑹起吊装载：是将加工成形的荒料运装至运输工具的工序。吊装使用的工具可以是多种多样。矿山目前多使用桅杆吊，也有少数采矿点使用汽车吊、装载机和履带吊等。

 ⑺清碴：是将不成荒料的碎石运离荒料加工场的工序。

街头镇的花岗石采矿点达216处，年产成品荒料60万立方米；其中规模以上企业12家，五莲县北方石材有限公司，就是其中之一。从业人员3.5万人，加工设备3000多台（套），年加工板材3000万平方米。2008年，该镇石材产业实现销售收入30亿元，豹皮花也属于一种花岗岩石材，因其结晶均匀粗大酷似豹皮而得名，根据其底色的不同分为黑豹皮、红豹皮、黄豹皮和蓝豹皮系列。自豹皮花进入市场以来，因其立体感强，作为地面，墙面的优质饰材深受广大消费者喜爱。利税6亿元。