磷酸二氢钾
化 学 名： 磷酸二氢钾
英文名称： Monopotassium Phosphate
分 子 式： KH2PO4
分 子 量： 136.09
CAS NO： 7778-77-0
性　　能： 无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。
用　　途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
包　　装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 GB25560-2010 FCC V
含量(干基计)，w%  ≥ 98.0 98.0
砷(As),mg/Kg      ≤ 3 3
氟化物(以F计),mg/Kg  ≤ 10 10
重金属(以Pb计)mg/Kg  ≤ 10 -
水不溶物,w%  ≤ 0.2 0.2
铅(Pb),mg/Kg  ≤ 2 2
干燥失重,w%  ≤ 1.0 1.0