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             有上百家制种厂，其生产上的混乱可想而知。据了解，在食用菌的出口上，日本是我国的一个大客户，但最近，日本出台了一系列政策限制我国食用菌向其市场出口，其中有不少涉及食品安全标准。加入WTO后，我国食用菌产品进入国际市场的大门敞开了，但门槛却没有降低，技术性贸易壁垒的制约作用更加明显，许多国家对我国包括食用菌在内的农产品的检测不仅由抽检变为批检，而且检测的标准进一步提高。路还有多远?一方面来自国内的混乱生产，一方面来自国际的激烈竞争，同为食用菌行业专家的申进文和王传福都认为，当下推行食用菌的标准化生产已经是形势所迫。按常理，中国加入WTO之后，食用菌的价格会上升，但事实上却呈现下降趋势

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，其最主要的原因就是国外相关指标很多，而我国的标准体系还不健全甚至落后。资料显示，目前仅在农药残留限量指标上，国际食品法典有2,572项，欧盟有22,289项，美国有8,669项，日本有9,052项，而我国国家标准、行业标准只有484项。据悉，目前农业部已经就食用菌产地环境、投入品以及菇类生产技术规程颁布有关标准，努力从源头上规范食用菌的生产。但是，标准的制定是一项“很花钱的工作”，完成这些标准的制定需要花费一笔数目不菲的资金。由于农民意

识的问题，菌种的管理也是一个亟待解决的事情，现在不是没有专业的技术人员组建菌种的管理执法队伍，而是政府还没有意识到这件事的迫切性。国际市场从来就不考虑你是怎样一种境地，需要完善的终归是自己。面对标准化这个挑战者，中国食用菌产业是做主人还是奴仆也许不需要考虑。但国际竞争永远都是残酷的，标准化既是通向天堂的阶梯，也是通向地狱的滑道。在经过国际竞

争规则的洗礼后，相信更多的中国产业会做出自己的选择。 中国经济持续高速发展，在导致电力能源供应越来越紧张，缺口越来越大的同时，工业用地增多，都市化速度加快，粮食种植面积下降等原因，已经导致粮食供应短缺的问题越来越严峻。而农业生产效益低下，农产品价格低，农民税费重，以及农民的土地权利等问题更扩大了粮食不足的缺口。中国的粮食短缺问题，不仅引起了中国中央政府的高度重视，也为西方媒体和学者所关注。中国粮食短缺问题已经成为最近一段时间以来西方媒体重点报道的对象和学者重点研究的课题。西方学者分析中国粮食危机西方媒体在援引中国官方的统计数字进行报道时称，尽管今年中国谷物丰收，粮食增产，总产量能